Jacques Torres

دەربارەی ئەکتەر

جاک تۆرێس کە بە "مستەر شوکولاتە" ناسراوە، وەستایەکی چێشتلێنەری شیرینی و شوکولاتەچییە. ئەندامێکی دیارە لە کۆمەڵگەی سەنتەری نێودەوڵەتی چێشتلێنان، وەک ڕاگری هونەری شیرینی. لە زنجیرە تەلەفزیۆنییە جیاوازەکان و دەرکەوتنی بەرنامەی گفتوگۆ و ئاهەنگەکانی خەڵاتکردندا بەشداری کردووە. تۆرێس وەک دادوەر لە وەرزی چوارەمی فیلمی Next Great Baker دەرکەوت، هەروەها دادوەر و هاوبەشی پێشکەشکاری بەرنامەی کۆمیدی چێشتلێنان Nailed It! شانبەشانی نیکۆڵ بایر. لە ساڵی ١٩٨٠ لەگەڵ چێشتلێنەری دوو ئەستێرەی میشێلین جاک ماکسیمین لە هۆتێل نێگرێسکۆ دەستی بە کارکردن کرد. لەو ماوەیەدا تۆرێس لە قوتابخانەی چێشتلێنانیش خوێندوویەتی بۆ بەدەستهێنانی بڕوانامەی ماستەر لە چێشتلێنەری شیرینی. دواتر لە ساڵی ١٩٨٣ تا ١٩٨٦ لە قوتابخانەیەکی چێشتلێنان لە شاری کان خولی کۆکی وتووەتەوە، لە ساڵی ١٩٨٦ تۆرێس گەنجترین کەس بوو کە تا ئێستا لە پێشبڕکێی Meilleur Ouvrier Pâtissier de France سەرکەوتنی بەدەستهێنابێت. تۆرێس ڕووی لە ئەمریکا کرد و لە ساڵی ١٩٨٨ وەک چێشتلێنەری شیرینی کۆمپانیاکان لە کۆمپانیای هۆتێلەکانی ڕیتز کارڵتۆن کاری کردووە پێش ئەوەی بچێتە شاری لێ سێرک، لەوێ بۆ ماوەی ١١ ساڵ وەک چێشتلێنەری شیرینی جێبەجێکار کاری کردووە. تۆرێس لە ساڵی ١٩٩٣ پەیوەندی بە فاکەڵتی سەنتەری نێودەوڵەتی چێشتلێنان کرد و دوای دیزاینکردنی مەنهەجی هونەری کلاسیکی شیرینی لە ساڵی ١٩٩٦، بووە ڕاگری هونەری شیرینی قوتابخانەکە. لە ساڵی ٢٠٠٠ تۆرێس کۆمپانیای لێ سێرکی بەجێهێشت و کارگەیەکی شوکولاتە و دوکانێکی تاکەکەسی لە شاری بروکلینی ویلایەتی نیویۆرک بکاتەوە. لە ئێستادا هەشت دوکانی جاک تۆرێس هەیە، لەوانە کارگەیەکی شوکولاتە لە تێرمیناڵی سوپای بروکلین و دوکانێکی ئایسکرێم لە تێرمیناڵی گراند سێنتڕاڵ. لە مانگی ئازاری ٢٠١٧ جاک یەکەم مۆزەخانەی شوکولاتەی شاری نیویۆرک کردەوە کە ناوی چۆکۆ-ستۆری نیویۆرک بوو. مۆزەخانەکە بە ڕووبەری ٥ هەزار پێی چوارگۆشە لە شوێنی فرۆشگا سەرەکییەکەی لە شاری مانهاتن کرایەوە.